Meng 35g kristalsuiker, 50g boter, 2 eieren en 80g bakmeel om het zanddeeg te bereiden. Laat het mengsel voor het bakken (30 min. op 170° C) gedurende 1 uur afkoelen. Voor de karamel laat je 60g suiker koken en erna afkoelen met 60g hete slagroom. Maak de karamel glad, zet het vuur uit en voeg dan de gezouten boter toe. Giet de helft van de karamel op de gebakken, afgekoelde taartbodem, bedek met de schijfjes banaan en giet er de rest van de karamel over. Klop 120g slagroom op met 10g kristalsuiker en garneer er de taart mee. Werk af met breisiliennenootjes. Smakelijk !