Montez au fouet le blanc d'oeuf en incorporant au fur et à mesure le sucre cristalisé et le sucre impalpable. Prélevez la moitié de la composition pour la mélanger avec le colorant naturel à la framboise. Disposez sur un plaque à four recouverte de papier de cuisson, des petits tas de meringue blanche. Surmontez ces tas de votre mélange à la framboise. Faites cuire à 100°C pendant 2 heures. Laissez refroidir. Bonne dégustation !